#03 Hmyz jako alternativní protein
Budeme běžně jíst hmyz? Už jste zkoušeli cvrččí mouku? A v jaké formě lze vlastně hmyz konzumovat? Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří mezi nejaktuálnější témata. O hmyzu jako stravě budoucnosti se dozvíte víc od odborníka Ing. Martina Kulmy, Ph.D. z Fakulty agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů.
Popis podcastu
Podcast plný života přináší rozhovory z prostředí univerzity o zajímavých tématech, projektech i akcích. S moderátorem Adamem Cardou.