Pečeme, počítáme, podnikáme s Účetní v sukni
Do šestého dílu našeho podcastu jsme si pozvali Kateřinu Frýbovou a Jitku Zelenou, managing partners společnosti Účetní v sukni.
Povídali jsme si nejen o číslech, účetnictví a podnikání, ale také o tom, jak značka Účetní v sukni vlastně vznikla, co stálo za jejím zrodem a jaké výzvy přináší podnikání v dnešní době.
Za každou úspěšnou pekárnou nestojí jen kvalitní suroviny, šikovní pekaři a dobré receptury, ale také čísla, která musí dávat smysl.
Popis podcastu
Peču na to je podcast pro všechny, kdo milují křupavý čerstvý chléb, pekařinu jako takovou a silné příběhy. V našem podcastu si budeme povídat o chlebu, o tom jak vzniká, kdo za ním stojí. Proč někdy chutná tak a jindy jinak.
Za mikrofonem jsou Standa Janíček – Chlebový someliér a Gabriela Lokšan, která se ptá tak, jako byste se ptali vy doma u stolu. Nic složitého, žádné poučování. Jen normální rozhovory o práci, vášni, tradici, moderních technologiích i o tom, co všechno se musí stát, než si vy ráno koupíte svůj oblíbený chléb.
Uslyšíte:
– příběhy lidí z pekáren
– zákulisí výroby
– zajímavosti o surovinách
– i to, co všechno dnes ovlivňuje kvalitu pečiva