Vaříme s Habadějem: Rybí filety z lososa či tresky s arašídy a bylinkami. Zdravé a lehké jídlo pohladí chuťové pohárky
O epizodě podcastu
Na okraji Svitav v Pardubickém kraji se nachází místo, které není jen obyčejným oddychovým parkem. Jde o výjimečnou lokalitu, které se říká Vodárenský les. Vznikla tu naučná stezka, která po dřevěných chodnících vede pozoruhodným biotopem. Dozvíte se na ní o místní přírodě a nechybí ani zábavné prvky pro malé návštěvníky. A zajímavý pohled nabízí i útroby více než sto let staré vodárenské věže.
Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí. Kulinářské možnosti této ryby objevili lidé už před mnoha staletími, neboť treska byla takříkajíc víceúčelová. Mohla se totiž uvařit nejen čerstvá. Po usušení se dala uchovat také pro období, kdy drsné klimatické podmínky lov ryb znemožnily.