#5 Chili Ta Thuy - Dneska jsem více doma v ČR než ve Vietnamu

Rebelka (nejen) v kuchyni

Jaká jsem v životě, taková jsem i v kuchyni. Ráda bořím hranice, experiementuju a nechci dělat věci určitým způsobem jen protože se tak dělaly odjakživa. Mám velký respekt pro tradiční recepty, ale baví mě je kreativně interpretovat a obohacovat o netradiční kombinace. Úplně nejvíce mě ale baví se učit kuchařskému řemeslu.

Moje začátky

V kuchyni jsem se motala už jako malá, ale k vaření jsem přičichla až díky českým tetičkám, které se mnou sdílely své rodinné recepty tradičních českých pochoutek. Když jsem si stoupala za plotnu čím dál častěji, zasvětila mě maminka i do tajů vietnamské kuchyně.   Kontrast vietnamských kořenů a české kultury se často promítá i do mého stylu vaření. Miluju kombinování různorodých kuchyní a ingrediencí.

Takhle se popisuje na svém webu. Příjemný poslech.