Česká NEJ: Paukertovo lahůdkářství bylo vyhlášené. Na popud operního pěvce t vznikl i první obložený chlebíček

V září roku 1916 si osmadvacetiletý Jan Paukert se svou ženou Štěpánkou otevřeli nevelký, ale prvotřídně zařízený podnik na Národní – tehdy Ferdinandově – třídě, po níž s oblibou korzovala pražská smetánka.