Volům nějaký škrábanec nevadí, koně jsou proti nim bolestínkové, říká cvičitel a chovatel skotu Matouš Horák

Co se skrývá pod názvem University of Ox? Matouš Horák se svou ženou na rodinném malostatku Blatiny na úpatí Brd chová spoustu domácích zvířat. Od většiny ostatních farem se ta jejich liší především výcvikem skotu k práci na polích a v lese. „Začalo to kravičkou, která nemohla zabřeznout a teď už cvičíme k práci i nejstarší a největší plemeno skotu na světě – italskou chianinu,” říká Matouš Horák, se kterým jsme v probrali i výlov rybníků a význam vola ve vánočních betlémech.