O epizodě podcastu
Hostem nové epizody podcastu Negramoti je kuchařka Sierra Holanová. V rozhovoru s Karlem a Tonym vysvětluje, jak otroctví ovlivnilo vznik americké kuchyně, proč se ze zbytků stalo slavné soul food nebo odkud pochází stereotypy spojující černochy s melouny a smaženým kuřetem. Řeč přijde i na postavení žen v gastronomii, zapomenuté černošské kuchaře, jejichž recepty převzali jiní, nebo na to, proč některé z nejznámějších amerických jídel vznikly právě díky lidem, kteří za svou práci nedostávali uznání.
🎧 Poslouchej podcast Negramoti v plné verzi exkluzivně na vlny.cz . Otevřené části epizod najdeš i na YouTube, Spotify a Apple Podcasts.
🎙️ Moderují: Karel Pešek a Anthony Bire
📺 YouTube: @studio_vlny
#podcastcz #negramoti #vlnycz #humor #popkultura #spolecnost
Hostem nové epizody podcastu Negramoti je opět svérázná kuchařka Sierra Holanová, kterou jste už jednou u Tonyho s Karlem mohli vidět. V rozhovoru rodačka z USA vysvětluje, jak otroctví ovlivnilo vznik americké kuchyně, proč se ze zbytků stalo slavné soul food nebo odkud pochází stereotypy spojující černochy s melouny a smaženým kuřetem. Řeč přijde i na postavení žen v gastronomii, zapomenuté černošské kuchaře, jejichž recepty převzali jiní, nebo na to, proč některé z nejznámějších amerických jídel vznikly právě díky lidem, kteří za svou práci nedostávali uznání.
🎧 Poslouchej podcast Negramoti v plné verzi exkluzivně na vlny.cz . Otevřené části epizod najdeš i na YouTube, Spotify a Apple Podcasts.
🎙️ Moderují: Karel Pešek a Anthony Bire
📺 YouTube: @studio_vlny
#podcastcz #negramoti #vlnycz #humor #popkultura #spolecnost