103. Longevity, zpracované potraviny a Extrémní proměny s hostem Bc. Miloslavem Šindelářem

V dnešní epizodě podcastu O výživě si povídá nutriční terapeutka Ne hladu Ing. Mgr. Veronika Pourová s hostem, kterého někteří dobře znáte z pořadu Extrémní proměny, nutričním terapeutem Bc. Miloslavem Šindelářem. Mluvili jsme o tom, čemu se teď nejčastěji věnuje u svých klientů, zda ho vyhledávají lidé s podobným profilem jako v pořadu Extrémní proměny a zeptáme se ho i na názor na ultrazpracované potraviny - myslíte, že by je z jídelníčku všechny vyřadil?

Řešili jsme také praktické „nouzovky“ a rychlá jídla, která zachraňují dny, kdy není čas vařit, a zamýšleli se nad tím, zda je dnešní nabídka potravin vlastně lepší, nebo horší než dřív.

Dostali jsme se i k populárním proteinovým výrobkům, otázce možného nadbytku bílkovin a k tomu, kdy ho začalo zajímat téma longevity. Miloslav otevřeně sdílí i svou osobní zkušenost s nevyléčitelným autoimunitním onemocněním a mluví o tom, jak zásadně ovlivnilo jeho přístup k péči o vlastní zdraví.

Bavili jsme se také o tom, kolik pohybu bychom měli reálně zařazovat, prozradí, zda by vzal přípravu klientky do soutěže v bikini fitness, a nakonec i o tom, jak vypadala jeho spolupráce v pořadu Extrémní proměny.

Extrémním proměnám se pak více pověnujeme v prodloužené části na herohero.co/nehladu, kde se dozvíte, jakým způsobem jídelníčky sestavoval, zda je v kontaktu s účastníky, jak dopadla spolupráce s Jardou a jak je to s tím jedením pod bazál, což se velmi často řešilo v diskuzích k pořadu.

Obsah epizody:

00:44 - Představení hosta a práce
02:01 - Sponzor
03:02 - Ultrazpracované potraviny a obezita
04:25 - Rychlá jídla a nouzovky
05:08 - Měnící se nabídka potravin
05:54 - Role supermarketů a trhu
06:51 - Proteinové tortily a bílkoviny
08:56 - Spor o nadbytek bílkovin
10:03 - Bílkoviny, ledviny a kosti
11:59 - Vědecké studie a AI
13:29 - Drobná vylepšení vs. základy
15:02 - Longevity jako běh na dlouhou trať
16:02 - Osobní příběh autoimunity
18:40 - Dcera a motivace k dlouhověkosti
18:56 - Biologická léčba a vysazení léků
19:55 - Pohyb, spánek a zánět
21:04 - Tréninkový plán a benefity
22:16 - Kolik pohybu je ideál
23:11 - Hledání udržitelného pohybu
24:32 - Extrémy ve sportu a stravě
25:30 - Psycholog v léčbě obezity
26:32 - Nerealné cíle a zdravé BMI
27:50 - Bikini fitness a zdraví žen
29:32 - Extrémní proměny – výživa v TV
31:12 - Zákulisí péče v pořadu
33:32 - Rychlé hubnutí u extrémní obezity
35:26 - Pozvánka do bonusové části