#21 Petra a Radovan Vargovi - Vídeňský řízek a suchý Veltlín - to milujeme
Tohle bude první povídání, u kterého si lahvinku otevřu já sám.
Pozvání přijali Radovan a Petra Vargovi.
Jaká témata nás čekají?
- co obnáší degustační zkoušky a jak je složité se stát profesionálním someliérem či degustátorkou
- víno a jídlo
- cestování za vínem
- recept na svařák
- vůně a chutě vína
- zmínili jsme metanolovou aféru
- jaké víno se hodí ke sladkému jídlu
- jaký vliv mají obchodní řetězce na celé odvětví
a spoustu dalšího.
víno, bílé, červené, morava, vína z moravy, vína z čech, ochutnávka vína, řízek, vídeňský řízek, výběr z hroznů, veltlín, suché víno, pálava
Kapitoly:
0:00 Prosecco
4:12 Pili jste před covidem online?
5:30 Jak se degustuje Prosecco
9:35 Co budu pít já
12:08 Rozbor lahve - uzávěr, tvar, etiketa
35:32 Podpořte české vinaře a ne ošklivý supermarket
46:37 Co vlastně dělá degustátorka, someliér či enolog
1:07:52 Víno a jídlo - párování jídla s gulášem???
1:20:00 Cestování za vínem
1:24:02 Cestovatelské tipy
1:30:35 Jaké víno ke sladkému jídlu
1:33:30 Cestování pokračování
1:35:40 Svařák
1:43:02 Metanolová aféra
1:45:26 Je cítit po meruňce a medu - je to jen marketing?
1:50:33 Vůně ořechových jader
1:55:16 Historky z natáčení