INFO.CZ

Volnočasové

Společnost

Zábava

Oběd za tři sta je pro Čechy moc. Levněji to ale nejde, říká šéfkuchař Jan Horák

Maxim Pavla Vondráčka

Skuteční odborníci i lidské příběhy. Plnou verzi podcastu najdete na www.INFO.cz

<p>Šéfkuchař Jan Horák v rozhovoru pro pořad Maxim vysvětluje, proč ve své restauraci Reason na pražské Masaryčce servíruje hostům symbolických pět gramů plastu. Mluví o mikroplastech, absurditách české hygienické byrokracie i o tom, proč Češi nechtějí za teplý oběd platit jeho skutečnou cenu. A ukazuje také, jak lze z neprodaného chleba vytvořit luxusní umami omáčku.</p>

Aplikace Youradio Talk

Oběd za tři sta je pro Čechy moc. Levněji to ale nejde, říká šéfkuchař Jan Horák

Poslechněte si podcast