Pavel Vondráček

Vzdělání

Společnost

Maxim Pavla Vondráčka #68 – Milan Václavík

Maxim Pavla Vondráčka

Skuteční odborníci i lidské příběhy. Plnou verzi podcastu najdete na www.INFO.cz

<p>O hmyzu se už delší dobu mluví jako o potravině budoucnosti. Byť s tím Milan Václavík, který je propagátorem entomofágie, jak zní odborný termín pro pojídání hmyzu, souhlasí, považuje samotnou formulaci za poněkud nešťastnou a zavádějící. „Lidem to dává pocit, že jim někdo sebere maso a naservíruje jim místo toho smaženého švába. Tak to ale vůbec není. Potravina budoucnosti je to z toho důvodu, že jde o k planetě šetrný zdroj proteinu,“ vysvětluje Václavík v nové epizodě podcastu Maxim Pavla Vondráčka. „Počítá se s tím, že hmyz se bude konzumovat ve formě proteinové hmyzí moučky přidávané tam, kam se dnes přidává mléčný protein. Brouky v jídle neuvidíte, ti se budou jíst maximálně pro zábavu jako alternativa k chipsům,“ dodává.</p>

Aplikace Youradio Talk

Maxim Pavla Vondráčka #68 – Milan Václavík

Poslechněte si podcast