Daniel Kolsky / mamacoffee

Byznys

Gastro

Neziskové organizace

Umění

Podcast se Zuzanou Černou

mamacoffee podcast

mamacoffee podcast - káva, kavárny, pěstování kávy a její zpracování, udržitelnost a další témata.
Speciální série - Cafe Nezisk -představuje jednotlivé neziskové organizace, které se vždy daný měsíc prezentují v rámci kavárny Café Nezisk (Pohořelec 2, Praha 1 - Hradčany)

Zuzana Černá je někdo, kdo skutečně kávou žije.
A skutečně to není jen její charakteristická moka konvička <3 
Od baristky v <a href="https://www.mamacoffee.cz/content/kavarna-jiriho-z-podebrad/" target="_blank">jedné z našich kaváren</a> se vypracovala na špičkovou degustátorku kávy, které se podařilo třikrát za sebou vyhrát národní soutěž v cup testingu.
Zuzana pracovala na rozvoji brandu <a href="http://originalcoffee.cz/cs/" target="_blank">Original Coffee</a> a programu <a href="http://coffeefest.cz" target="_blank">Prague Coffee Festivalu</a>. 
Jako provozní byla právě v kavárně Original Coffee v Betlémské ulici v Praze. 
Pořád ale cítila, že její cesta je blíž farmářům, blíž ke kávě a jejímu pěstování. Proto před více jak třemi lety odjela na sklizeň kávy do Nikaragui. Původně krátký projekt se postupně rozrostl a změnil na celoroční práci v kávovém regionu v okolí města Matagalpa. Zde také poznala Joseho “Chepeho”, svého manžela, o kterém v podcastu mluví a se kterým pracovala na projektu <a href="https://coffeeembassy.eu/" target="_blank">Coffee Embassy EU</a> - podpoře místních farmářů, zpracování výběrové kávy a jejího dovozu do ČR.
Aktuálně Zuzana míří opět do Nikaragui.
Díky za rozhovor a hodně štěstí!

Zuzana Černá je někdo, kdo skutečně kávou žije.
A skutečně to není jen její charakteristická moka konvička

Aplikace Youradio Talk

Pro přehrání dalších podcastů se prosím registrujte.

Podcast se Zuzanou Černou

Poslechněte si podcast