Daniel Kolsky / mamacoffee

Byznys

Gastro

Neziskové organizace

Umění

mamacoffee podcast s Ester Tomáškovou  (1. část) - o ekonomice, ekologii, pozérství a spolupráci v kávovém světě

mamacoffee podcast

mamacoffee podcast - káva, kavárny, pěstování kávy a její zpracování, udržitelnost a další témata.
Speciální série Cafe Nezisk představuje jednotlivé neziskové organizace, které se vždy daný měsíc prezentují v rámci kavárny Café Nezisk (Pohořelec 2, Praha 1 - Hradčany)

Je pro nás radost přinést vám rozhovor s Ester Tomáškovou se kterou jsme měli příležitost sedm let dennodenně spolupracovat.
Ester má bohaté zkušenosti z gastronomie již od svého mládí. V posledních letech (dokud to ještě šlo) projela řadu kávových farem, veletrhů i festivalů. Věnovala se detailně ekonomickým aspektům fungování kávového světa od finančního řízení farem a obchodu se zelenou kávou, pražírny, kaváren, ale i kuchyní a pekárny.
Její pohled je tedy zajímavý širokým kontextem, který je podložen osobní zkušeností a možností sledovat celou řadu podniků i měřítek.Ester aktuálně přešla od kávy ke své vášni a lásce což jsou rostliny.
Estrer s dětmi kávových farmářů v Etiopii, YirgaCheffee, Koke
Speciální poděkování <a href='https://open.spotify.com/artist/0iBmjTNqWHdx9MZMDhhG1C?si=1yJqYqqoSHGaEWwFOVgFzg&nd=1'>Vojtěchovi Vávrovi</a> za hudbu i editaci podcastu

Je pro nás radost přinést vám rozhovor s Ester Tomáškovou se kterou jsme měli příležitost sedm let dennodenně spolupracovat.
Ester má bohaté zkušenosti z gastronomie již od svého mládí. V posledních letech (dokud to ještě šlo) projela řadu kávových farem, veletrhů i festivalů. Věnovala se detailně ekonomickým aspektům fungování kávového světa od finančního řízení farem a obchodu se zelenou kávou, pražírny, kaváren, ale i kuchyní a pekárny.
Její pohled je tedy zajímavý širokým kontextem, který je podložen osobní zkušeností a možností sledovat celou řadu podniků i měřítek.
Ester aktuálně přešla od kávy ke své vášni a lásce což jsou rostliny.
Estrer s dětmi kávových farmářů v Etiopii, YirgaCheffee, Koke
Speciální poděkování <a href='https://open.spotify.com/artist/0iBmjTNqWHdx9MZMDhhG1C?si=1yJqYqqoSHGaEWwFOVgFzg&nd=1'>Vojtěchovi Vávrovi</a> za hudbu i editaci podcastu

Aplikace Youradio Talk

mamacoffee podcast s Ester Tomáškovou (1. část) - o ekonomice, ekologii, pozérství a spolupráci v kávovém světě

Poslechněte si podcast