73: Denis Kramář, Rebelbean: Češi jsou zvyklí pít hořkou, míň kvalitní kávu
Poslechněte si podcast
25. 5. 2023
56 min
O epizodě podcastu
Denis Kramář se již podruhé stal Baristou roku v České republice a v loňském roce dokonce reprezentoval Česko na světovém šampionátu v Australském Melbourne, kde v celosvětové konkurenci obsadil 20. místo. Na konci června tohoto roku se chystá podruhé reprezentovat v Athénách. Denis hodně experimentuje s chutí kávy a kombinuje ji s různými potravinami. Na světovém šampionátu v Austrálii využíval například laktickou fermentaci manga se solí. A především Denis reprezentuje brněnskou kávovou scénu. O kávě, světovém kávovém šampionátu, soutěži Barista roku a brněnské kávové scéně. Dozvíte se také to, jak si doma uvařit topový kafe. Jak chuť kávy ovlivňuje hrubost zrna nebo třeba teploty vody? https://madeinbrno.com/
Denis Kramář se již podruhé stal Baristou roku v České republice a v loňském roce dokonce reprezentoval Česko na světovém šampionátu v Australském Melbourne, kde v celosvětové konkurenci obsadil 20. místo. Na konci června tohoto roku se chystá podruhé reprezentovat v Athénách. Denis hodně experimentuje s chutí kávy a kombinuje ji s různými potravinami. Na světovém šampionátu v Austrálii využíval například laktickou fermentaci manga se solí. A především Denis reprezentuje brněnskou kávovou scénu. O kávě, světovém kávovém šampionátu, soutěži Barista roku a brněnské kávové scéně. Dozvíte se také to, jak si doma uvařit topový kafe. Jak chuť kávy ovlivňuje hrubost zrna nebo třeba teploty vody?
Pokud nás chceš podpořit, kup nám kafe na https://ko-fi.com/madeinbrno Mockrát děkujeme Impact Hubu za prostor k natáčení. https://www.hubbrno.cz
https://madeinbrno.com/