Pochoutkový rok: Ze záhonu rovnou do kuchyně. Odolný kořen pastináku ani mráz nezničí

Pastinák setý, lidově pastiňák, se v minulosti používal v české kuchyni mnohem víc. Patří totiž mezi nejstarší jedlé kořeny pěstované v Evropě. Do 18. století to byla jedna z nejdůležitějších potravin.