Český rozhlas

Volnočasové

Pochoutkový rok: Oklihlý tvaroh je pro muže úplně nejvíc! Říká farmářka z Luže

Liberec

Vysílání pro celý liberecký kraj.

<p>Výroba tvarohu začíná přípravou mléka v pasteru. To je speciální hrnec, ve kterém se mléko zahřeje na 72 stupňů Celsia. Nechá se při této teplotě asi dvacet sekund, a pak se zchladí na 28 stupňů Celsia. Pokud se vyrábí tvaroh plnotučný, použije se mléko v původním stavu. Pokud si zákazník objedná nízkotučný tvaroh, Vanda Křepelková z farmy v Luži odstraní smetanu, a z tučného mléka se rázem stane nízkotučné. Jinak je postup výroby stejný.</p>

Aplikace Youradio Talk

Pochoutkový rok: Oklihlý tvaroh je pro muže úplně nejvíc! Říká farmářka z Luže

Poslechněte si podcast