Host Dopoledne pod Ještědem: Pečínka rukama a kosti psům? Filmové klišé, říká spisovatelka Monika Černá o středověkých hostinách
O epizodě podcastu
Spisovatelka Monika Černá. Zapomeňme na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Jak nám připomene spisovatelka a autorka knihy "Gastronomie českého středověku" Monika Černá, středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty. Které suroviny a koření se používaly, nejen to se dozvíme hodinu před polednem.
Jak chutnal středověk? Podle spisovatelky, autorky knihy Gastronomie českého středověku, Moniky Černé byla středověká gastronomie elit vysoce kultivovaná a vynikala důmyslnými recepty.
Popis podcastu
Vysílání pro celý liberecký kraj.