Roman Vaněk: Stali jsme se Homo konzumentus. Máme ale čurbes v hlavě, supermarkety zrušily roční období

Hostem Pátečního pokecu v pořadu Konečně pátek byl kuchař, zakladatel Pražského kulinářského institutu, sběratel historických kuchařek a také autor bezpočtu knížek a pořadů o dobrém jídle Roman Vaněk. Jaké jídlo neumí vařit, ale rád by se to naučil? Jaký vliv na nás má jídlo ze supermarketů? A proč by měl být dobrý kulinář zároveň ochráncem gastronomických tradic? Poslechněte si celý rozhovor.