Honza Škeřík - Barista roku 2017 a majitel kavárny Kafemysl o podnikání v rodné Litomyšli
Jan Škeřík je barista, majitel kavárny Kafemysl a spoluzakladatel kavárny Dvorek v Litomyšli, vítěz soutěže Barista roku 2017, školitel a porotce národních soutěžích.
V kavárenském prostředí se pohybuje již od studií, práci za kávovarem si vyzkoušel i v zahraničí a po letech nasbíraných zkušeností po významných pražských kavárnách se rozhodl vrátit se do rodné Litomyšle a začít podnikat ve vlastním.
Dnes jsou kavárny Kafemysl i Dvorek vyhledávanými destinacemi výletníků i kávových nadšenců (oba podniky jsou součástí Gastromapy Lukáše Hejlíka i jeho knih) a Honza je uznávaným a respektovaným kávovým znalcem. Kurzy přípravy kávy dělá také prezenčně v novém tréninkovém centru taktéž v Litomyšli, a to jak pro jednotlivce, tak pro firmy.
Popis podcastu
Podcast Kavárenská akademie přináší inspiraci i praktické rady všem, kdo sní o vlastní kavárně nebo už v gastronomii podnikají. V rozhovorech s lidmi z oboru se dozvíte, jaké byly jejich začátky, co se jim osvědčilo a čemu se vyhnout. Kromě osobních příběhů nabídne podcast i tipy, jak otevřít kavárnu, zvládnout provoz a posunout podnikání dál – od prvního cappuccina až po úspěšný byznys.
Máte zájem o kompletní kurz? Podívejte se na www.kavarenskaakademie.cz