Přežijí české hospody covid? Podle prezidenta Asociace hotelů a restaurací přežijí české hospody téměř vše, nikdo ale neví, co se bude dále dít

„Bohužel naše služba je komodita, která se nedá skladovat. Je velmi smutné vidět prázdný hotel nebo prázdnou restauraci, zažil jsem to jen krátkodobě, a to v roce 2002, když tu byly záplavy,“ říká prezident Asociace hotelů a restaurací. Podle něho z pohostinství odchází velké množství lidí, protože už nevěří, že takové povolání je stabilní. „A za tím stojí spousta smutných příběhů podnikatelů, kteří byli nuceni skončit.“

Co je podle něho klíčem k tomu, aby se zahraniční i čeští turisté začali do hotelů a restaurací vracet? „Klíčová je například Praha, je velice atraktivní a musíme do ní zpět nalákat turisty, kteří si chtějí město užít jako takové, jeho kulturu. Nechceme sem dostat pouze turisty, kteří sem předtím jezdili jen ochutnat pivo a pak se rychle vrátili zpět.“

A jaké zdražování podle prezidenta Asociace můžeme čekat? „S tím, jak se zvyšují i ceny energií, tak je zcela logické, že se to musí promítnout do všech oblastí podnikání. Ke zdražení musí dojít, ale věřím, že to nebude plošně, mimo hlavní sezonu budou například ceny stále nižší,“ dodává Václav Stárek.

Rozhovor moderátora Martina Kováře s Václavem Stárkem, prezidentem Asociace hotelů a restaurací, si poslechněte zde: