Mlynář byl považován za vesnického intelektuála i boháče, v Německu to byl zloděj, říká mlynář Šimek

Svatý Petr nikdy nechtěl otevřít ráj krejčím ani mlynářům, tvrdí francouzské přísloví. Mlynář Rudolf Šimek z portálu vodnimlyny.cz tvrdí, že národní přísloví reflektují povahu jednotlivých řemesel. „S manželkou stále překládáme mlynářská přísloví z celého světa, ale ještě nejsme u konce. Tak na hrubo bych řekl, že jich máme už kolem 1200. Nejtypičtější je to v Německu, kde existuje i kniha o katech, mlynářích, o děvkách, tedy kniha o pohodných řemeslech,“ vysvětluje.