Těstoviny s mákem jsou jako pizza Hawai, to nejde, říká šéfkuchař Emanuele Ridi

V roce 1992 se přestěhoval do Československa a o šest let později zde otevřel svou první restauraci. Společně s Matějem Ruppertem se vydává na cesty po Itálii. Můžete být u toho už příští týden, kdy bude mít premiéru nová řada seriálu Manu a Matěj na cestě po jižní Itálii. „S Matějem je dobrá spolupráce. Je to super parťák,” pochvaluje si spolupráci. V čem je jižní kuchyně jiná? Jak se pozná ta správná pizza? A po jakém dezertu se Emanuele Ridi cítí jako v ráji?