Poslechněte si podcast
1. 5. 2011
4 min
V této místnosti vidíte, jak se v době císaře Františka Josefa prostíralo jen pro nejvýznamnější rodinné večeře v úzkém kruhu. Galavečeře se konaly výhradně ve velkých slavnostních sálech rezidence. Tabule je prostřena podle etikety “Nejvyšší dvorní tabule”, protože i večeře v nejužším rodinném kruhu probíhala podle přísného ceremoniálu. Tabule byla vždy slavnostně vyzdobena, uprostřed stály pozlacené stolní ozdoby, obložené květinami, ovocem a cukrovím. Na stříbrných talířích ležely umně skládané damaškové ubrousky, prostíralo se vždy pro každý jednotlivý chod zvlášť: pro polévky a dezert porcelánové talíře, pro ostatní chody stříbrné talíře, stolní příbory ze stříbra zdobí dvojhlavý orel. Ke každému chodu se podávalo jiné víno, přičemž pro každý druh vína byla připravena jiná sklenice, zelené sklenice byly používány pro rýnská vína. Dále měl každý ze stolujících k dispozici vlastní karafu na víno, karafu na vodu a vlastní slánku. Aby jídla mohla být vždy servírována čerstvá a teplá, byla dvorní kuchyní transportována ve vytápěných bednách do příslušných apartmá, kde se ve vedlejších místnostech udržovala v teple pomocí speciálních nádob s ohřevem na uhlí, později na plyn. Císař seděl uprostřed tabule, naproti němu jeho čestný host a poté hosté dle stupně příbuznosti či hodnosti. Dámy a pánové seděli střídavě, konverzace byla povolena pouze se sousedem u stolu. Hosté byli obslouženi současně s císařem, který okamžitě začínal jíst. A protože, jakmile císař odložil příbor, byl chod ukončen a okamžitě odnášen, dával císař pozor, aby svůj příbor odložil teprve tehdy, když hosté dojedli. Večeře se skládala z devíti až třinácti chodů a trvala maximálně 45 minut, káva a likér se podávaly po večeři v jiné místnosti, kde bylo pánům dovoleno kouřit. Tím končí naše prohlídka císařských apartmá, chcete-li vidět a dozvědět se více o životním stylu u vídeňského dvora, zveme Vás srdečně, abyste navštívili Císařský dvorní mobiliář (Kaiserliches Hofmobiliendepot), kde Vás očekává velké množství interiérového vybavení z nejvýznamnějších rezidencí Habsburků. Naproti východu z císařských apartmá je stanice metra trasa U3, s níž se během pěti minut a po třech stanicích pohodlně dostanete do Císařského dvorního mobiliáře. Na závěr bychom Vás rádi upozornili také na císařská apartmá v zámku Schönbrunnu, bývalé letní rezidenci císařské rodiny. Až vyjdete ven, ocitnete se na náměstí Ballhausplatz – přímo proti vchodu k úředním místnostem rakouského spolkového prezidenta – a přímo naproti Spolkovému kancléřství. K lepší orientaci najdete u východu plán. Na závěr bychom Vám rádi poděkovali za Vaši návštěvu, kterou jste přispěli k zachování císařských apartmá, a přejeme Vám ještě krásný další pobyt v Vídni.
www.hofburg-wien.at | Download Tour-Guide (PDF)
© by Schloß Schönbrunn Kultur- und Betriebsges.m.b.H.
Popis podcastu
Až do roku 1918 byl rozlehlý hradní komplex v srdci Vídně politickým centrem monarchie. Dnes plní stejnou funkci v demokratickém Rakousku. Tam, kde tvořil osvícenský panovník císař Josef II. své revoluční reformy, kde zasedal a upravoval mezinárodní vztahy Vídeňský kongres a kde přijímal císař František Josef hosty na audiencích, má dnes své sídlo rakouský prezident a jeho administrativa. V asymetrickém a extravagantně působícím komplexu budov s 19 nádvořími a 18 samostatnými trakty jsou umístěny i četné kulturní instituce, mezi jinými slavná Španělská dvorní jízdárna nebo Rakouská národní knihovna. Vídeňský Hofburg je velmi atraktivní místo zejména pro návštěvníky, kteří se zajímají o dějiny habsburské monarchie. S jednou vstupenkou se otevírají brány ke třem fascinujícím pamětihodnostem imperiálního Rakouska. Ve Stříbrné komnatě jsou vystaveny nádherné jídelní servisy, luxusní stolní dekorace pro slavnostní tabule, dosahující délky až 30 m, a exkluzivní stolní prostírání, dokumentující přepych a okázalost kultury stolování habsburských panovníků. Sisi Museum představuje návštěvníkům legendární císařovnu Alžbětu. Četné a zčásti velmi osobní exponáty umožňují poznat mnohostrannou a mnohdy rozporuplnou osobnost císařovny a nahlédnout do jejího soukromého i veřejného života. Žádné jiné místo není tak prodchnuto tajemným kouzlem této jedinečné ženy a nikde jinde není mýtus Sisi tak všudypřítomný jako zde. Prohlídkou Císařských apartmá získá návštěvník představu o životě nejslavnějšího manželského páru v Rakousku. 19 místností, které obývali císař František Josef a jeho choť Sisi a k nimž patří pracovny, obytné prostory a audienční sály, je zařízeno historicky-autentickými předměty a nábytkem. Se svým relativně skromným půvabem vytvářejí zajímavý kontrast k okázalému přepychu, který vládl v letní rezidenci na zámku Schönbrunn.