052 Jan Punčochář - U Matěje
Když se dobře jí, tak je člověk šťastnější, říká s úsměvem ve své hospodě U Matěje šéfkuchař Jan Punčochář. Kam jezdí čerpat inspiraci? Kde a jak se toho nejvíc naučil, co je podle něj naprosto zásadní surovina a jaké má cíle do budoucna?
Popis podcastu
Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit! Gastromapa Lukáše Hejlíka od 1. 11. 2019 i jako podcast.