Cena kakaa letos letí jako na horské dráze a meziročně zdražila v některých momentech i o tři sta procent. Byť je nyní cena suroviny už stabilizovaná, extrémní zdražování se projevilo v koncových produktech a postihlo výrobce čokolád. Museli zdražovat a zároveň si ukrojit z marže.
„Zdražení jsme nepromítli do cen v plné výši, ale jenom částečně. Za poslední rok a půl jsme produkty zdražili asi jen o patnáct procent, snížila se nám marže,“ popisuje ve FLOW Václav Durďák, generální ředitel a spolumajitel čokoládovny Janek. Kupci prémiových čokolád, na které se tato česká rodinná firma zaměřuje, prý nejsou tak citliví na navýšení ceny, spíš si hlídají složení a suroviny.
Popis podcastu
Podcast a videopořad e15, ve kterém moderátorka Veronika Jonášová diskutuje s hosty na aktuální témata ze světa byznysu a publicistiky. Druhá část pořadu nesoucí název FLOW balance se zaměřuje na oblast zdraví, longevity, seberozvoje či odolnosti.