Petra Roulland a René Müller

Gastro

Umění

EP6: Funkční jídlo: Trend, nebo skvěle zabalený marketing?

Flavour Lobby

Petra a René mluví o jídle, značkách a trendech ve food retailu – o tom, jak produkty vznikají, dostávají se k lidem a jak ovlivňují každodenní rozhodování. Sdílí vlastní zkušenosti, názory a zajímavé produkty z Česka i ze světa a dívají se na to, jak se mění způsob, jakým jíme – doma, venku i na cestách.

Každý druhý čtvrvtek na vašich podcastových platformách.

Petra se vrací z cest přes Saúdskou Arábii a sdílí zkušenost s ramadánem a tím, jak odlišně může fungovat místní food kultura.V aktualitách René přináší produktové tipy a novinky, zatímco Petra přidává širší kontext — jak může situace v Perském zálivu ovlivnit ceny potravin i obalů.Náš oblíbený Fairmont Golden Prague slaví první výročí a k této příležitosti pořádá degustační večeři s párováním champagne.Krátce se zastavujeme u praktické věci, kterou řeší každý z nás:jaký je rozdíl mezi „minimální trvanlivostí“ a „spotřebujte do“ — a proč zbytečně vyhazujeme jídlo.Pak se přesouváme k hlavnímu tématu:Proč si dnes nekupujeme jen jídlo, ale funkci?Jídlo a pití si čím dál častěji nevybíráme podle chuti nebo ceny, ale podle toho, co nám má přinést — energii, lepší trávení, hydrataci nebo více bílkovin. Posouváme se od otázky „co to je?“ k „k čemu mi to je?“.Bavíme se o tom, jak se mění regály i celé kategorie — tyčinka už není jen sladkost, nápoj není jen limonáda, proč dnes hledáme spíš protein nebo vlákninu než konkrétní produkt a kde je hranice mezi reálným benefitem a dobře zabaleným marketingem.

Aplikace Youradio Talk

EP6: Funkční jídlo: Trend, nebo skvěle zabalený marketing?

Poslechněte si podcast