Dyzajn market

Design

Umění

36: Lyopotraviny - Od "bláhového" nápadu Bláhových k české špičce v sušení mrazem a blahu v puse

Dyzajn podcast

Dyzajn market funguje už od roku 2010 a právě teď přicházíme s naším podcastem! Zpovídáme designérstvo, kulinářky, kulináře a možná i samotné návštěvnictvo. Zároveň vám s realizačním týmem poodhalujeme, co všechno obnáší organizace takové akce. Na slyšenou!

V tomhle díle Dyzajn podcastu si povídáme s Lenkou a Lubošem Bláhovými, zakladateli rodinné firmy Lyopotraviny. Z „bláhového“ nápadu, druhé hypotéky a ochutnávky ostružin se zrodila značka, která se dnes řadí mezi špičku v lyofilizaci – tedy sušení mrazem. Mluvíme o tom, proč suší v raw kvalitě do 40 °C, jak vznikly lyofilizované tvarůžky, proč dělají jídla na míru pro cestovatele na expedice a proč radši produkt vyřadí z nabídky, než by sáhli po levném dovozu. Dozvíte se i to, jak se jim daří na Dyzajn marketu.

Aplikace Youradio Talk

36: Lyopotraviny - Od "bláhového" nápadu Bláhových k české špičce v sušení mrazem a blahu v puse

Poslechněte si podcast