Pochoutkový rok: K jaru patří jehněčí maso, to nejlepší je od Suffolských ovcí nebo plemene Texel

Na světě existuje až 600 plemen ovcí. Na území Česka vznikla dvě plemena – šumavská a valašská. Hlavní užitkovost ovcí spočívá v produkci masa, ovčí vlny a mléka.