Pochoutkový rok: Jelení kýta na víně od Jaroslava Sapíka

Černé jeřabiny dodají jídlu ojedinělý nakyslý šmak. Jelení maso se rozpadá jako dort. Víno dodá nasládlou chuť. Je to jako byste jedli jemnou panenku s příchutí delikátní paštiky. Důležité je pohrát si se základem, který se připravuje podobně jako na svíčkovou. Zkusíte to?