Blízká setkání: Domlouvat svatební menu jsem chodil do paláců v Saúdské Arábii, vzpomíná šéfkuchař Marek Fichtner

Vařil v Německu, na výletních lodích, v Saúdské Arábii a Švýcarsku. Dnes je šéfkuchař Marek Fichtner v Praze a má pod sebou 30 kuchařů.