Yvetta Hynčicová

Rádio Zet

Zpravodajství

Martin Ballaty z GULE Food Truck: Handicapovaní jsou u nás plnohodnotní zaměstnanci

Dopolední host

Zajímavá témata z různých oborů, moderátor a hosté, kteří musí dát odpověď. Všechny díly podcastu Dopolední host můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/912668aa-ff34-382d-80d1-77bb9f8c870f?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=912668aa-ff34-382d-80d1-77bb9f8c870f_description">mujRozhlas.cz</a>.

sociální podnik

gastro

handicapovaní

„Pracovat s lidmi s handicapem je příjemné poslání. Jsou strašně vděční za příležitost, že můžou plnohodnotně pracovat a bereme je mezi sebe jako sobě rovné. Zároveň nám nikdy neodmítli směnu ani neměli žádnou připomínku na jakoukoli činnost, takže pro mě jako vedoucího sociálního podniku je ta úloha hrozně jednoduchá a hezká,” myslí si zakladatel GULE Food Truck Martin Ballaty, který byl dopoledním hostem na Rádiu ZET. „Je to hnací motor a neustálá motivace. Děláme správnou věc,” dodává gulmistr.

„Mám bratra s handicapem. Celé dětství a dospívání jsem byl konfrontován s tím, že má nějaké znevýhodnění a okolí ho vnímá trochu jinak. Docházel do specializovaných zařízení. Tam jsem měl možnost potkat lidi s dalšími typy handicapů,” vzpomíná Ballaty. Ten poté vystudoval sociální činnost a pracoval na magistrátu, kde získal cenné zkušenosti do budoucna. „Nápad se zrodil v roce 2017, kdy jsem ukončil etapu na magistrátu a s manželkou jsme odjeli do Austrálie. Věděl jsem, že to bude food truck a že to nebude slané. Burgerů a hot dogů je ve street foodu docela dost. V Melbourne jsem natrefil na řeckou komunitu, která připravovala čerstvé mini koblížky,” vypráví Martin Ballaty o tom, kde vzal inspiraci. Ve svém sociálním podniku zaměstnává lidi s různými handicapy. „Jsou to kombinované vady psychické i fyzické. Máme tam třeba dětskou mozkovou obrnu, jedince po mrtvici nebo cukrovkáře s inzulinovou pumpou,” vyjmenovává Ballaty. „Naše firemní kultura je nastavená tak, že se pracovníci podílí na všech činnostech od přípravy až po konečný prodej. Jsou to plnohodnotní zaměstnanci. Zkoušíme je nechávat i o samotě, ale zatím je to o asistenci vedoucího provozu,” uzavírá Martin Ballaty. Co dělají pracovníci GULE Food Trucku přes zimu, když neobjíždí festivaly? To si poslechněte v rozhovoru Ondřeje Albrechta:

Aplikace Youradio Talk

Martin Ballaty z GULE Food Truck: Handicapovaní jsou u nás plnohodnotní zaměstnanci

Poslechněte si podcast