Organizace Zachraň jídlo: Necílíme na lidi, aby se darovaly tuny jídla, ale aby se naučili vařit tak, aby k plýtvání nedocházelo
O epizodě podcastu
Organizace pro výživu a zemědělství OSN odhaduje, že se kvůli vzhledu vyhodí až 20 % zemědělské produkce. Potraviny průměrně tvoří až 30 % z celkového dopadu v domácnostech. Spolek Zachraň jídlo usiluje o to, aby se méně plýtvalo jídlem a aby se nezávadné jídlo využilo pro lidskou spotřebu. Právě o tom si dnes Petra Květová Pšeničná povídala s Denisou Rybářovou z organizace Zachraň jídlo a Martinou Blažkovou vedoucí azylového domu a noclehárny Naděje na Praze 3.
Plýtvání je ve společnosti velkým tématem. Podle Denisy Rybářové jsou ale čísla vyhozených potravin velká: „Nejvíc se plýtvá v domácnostech, uvádí se, že je to až 53 % z celkového odpadu, což je strašně velké číslo. Mendelova univerzita dělala výzkumný projekt, který se zabýval tím, kolík se plýtvá v domácnosti a ten ukázal, že jde o 33 kg potravin na osobu za rok. Nejčastěji lidé vyhazují pečivo, mléčné výrobky a další potraviny.“
Organizaci Zachraň jídlo a azylový dům a noclehárnu Naděje spojuje také projekt Zachraň oběd. Díky němu lidé bez domova dostanou teplé jídlo z restaurace, který se neprodal a restaurace zároveň zbylé jídlo jen tak nevyhodí. Jak moc je pro některé lidi bez domova tento projekt zásadní, říká vedoucí azylového domu Naděje Martina Blažková: „Řekla bych, že je to zásadní pomoc v tom, že sice na azylovém domě máme i další zdroje potravin – z potravinové banky, z řetězců apod. O co ale nouzi máme je teplé jídlo. Řekla bych, že většina mužů bez domova je schopná si něco uvařit, ale nejen kvůli omezenému rozpočtu, ale i vzhledem k těm schopnostem, tak to není výživově hodnotné jídlo. Bývají to nejčastěji těstoviny, rýže, konzerva. A pak jsou tam lidé, kteří si neumí vůbec uvařit.“
Popis podcastu
Dobro skladem! Podcast, ve kterém moderátorky a zakladatelky neziskové organizace Fandi mámám Petra Květová Pšeničná a Žaneta Slámová probírají do hloubky témata kolem nezisku, o kterých se často nemluví. V rozhovorech s konkrétní člověkem, kterému neziskovka pomáhá, a se zástupcem/zástupkyní z pomáhající organizace nahlíží pod pokličku známých i méně známých dobročinných projektů. Odlehčenou formou a na konkrétních lidských příbězích představují, jak fungují neziskové organizace a kolik práce i peněz stojí pomoc pro jednoho člověka. Moderátorky jsou zakladatelkami organizace Fandi mámám, která už od roku 2016 pomáhá samoživitelkám (www.fandimamam.cz). Mají tak zkušenosti z neziskového sektoru, a díky tomu se dokáží zeptat i na věci, které by člověka zvenčí možná nenapadly.