Pečivo musí zdražit každý měsíc. Pekárny dusí byrokracie i málo zaměstnanců

Článek Karolíny Štukové. České pekárny se po turbulentních letech stabilizují, tlak na ceny ale nepolevuje. Náklady rostou kvůli mzdám, nedostatku pracovníků, administrativě i složité dopravě ve městech. Přesto se pekárně Kabát daří růst.

České pekárny mají za sebou několik mimořádně náročných let. Pandemie, drahé energie i inflace výrazně proměnily jejich nákladovou strukturu. Podle majitele pekárny Kabát Richarda Kabáta se sice obor postupně stabilizuje, tlak na ceny a provozní náklady ale nekončí a promítá se do konečných cen pečiva.

Celý článek čtěte zde .

Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .

Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.

Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .

Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.