Oranžový žloutek neznamená kvalitu, stejně tak vejce od sousedů

Článek Kláry Kubíčkové. Co všechno má vliv na chuť vajíčka? Správné krmení pro slepice, prostředí, ve kterém žijí, i to, jak vejce skladujeme. Výběh na blátě slepicím neprospívá, slupky a zbytky od večeře jim kvalitní stravu nezajistí.

Vejce z obchodu nebo z vejcomatu mohou být lepší než ty od sousedky. Další zásadní vliv na jejich chuť má čerstvost. „Dvě třetiny chuti dělá čerstvost vejce, nejlepší jsou do sedmi dnů od snůšky, za velmi čerstvá je považujeme do devíti dnů,“ vysvětluje Josef Dvořák ze Statku Dvořák, který už přes dvacet let chová kuřice, provozuje dvanáct mobilních kurníků, vejcomaty a dodává slepice drobnochovatelům.

Celý článek čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.