Japonská a česká kuchyně jsou si podobné. Japonci jsou ale na své pokrmy více hrdí

Článek Michaely Hofmanové. Sezení u baru, styl servisu i designový lustr křičí japonským odkazem. V novém podniku Biskup se ale servírují česká jídla. Jeho generální manažer Jiří Horák vysvětluje, proč jsou kuchaři fascinovaní Zemí vycházejícího slunce.

Kuchaři v nově otevřeném podniku Biskup v pražské Dlouhé ulici se svižně pohybují za pultem, který plně obepíná otevřenou kuchyni. Během celého dne obstarávají kompletní servis - připravují jídlo, sklízejí nádobí a skládají ho do myčky, zakládají nové příbory, dolévají víno… To vše, aniž by museli opustit kuchyni.

Celý článek čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky