Blýská se na lepší časy. Šéf Sonnentoru popsal rozdíl mezi Rakouskem a Českem

Rozhovor Ondřeje Katze s Josefem Dvořáčkem. „Vznik bioproduktů je obecně třeba vnímat jako celek: práci s půdou, s pěstovanou rostlinou, ale i se zvířaty v průběhu celého roku,“ říká Josef Dvořáček. Prodává bylinné čaje, podniká udržitelně a jeho firma Sonnentor roste.

Rakušan Johannes Gutmann byl fandou a zastáncem ekologického zemědělství už v době, kdy pojem „bio“ ještě nikdo neznal. Od nejmenších pěstitelů v širším okolí vesnice Sprögnitz vykupoval byliny, ty balil a prodával. V roce 1988 za tím účelem založil společnost Sonnentor, dnes nositele značky, kterou zná i v Česku každý, kdo holduje bylinným čajům.

Celý rozhovor čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.

Obsah epizody:

00:15 - Bioprodukty jako celek
00:31 - Sonnentor: vznik a expanze
01:08 - Morava, investice a spolupráce
01:32 - Férové ceny pěstitelům
01:53 - Hledání a edukace pěstitelů
03:06 - Biocertifikace a testování
03:56 - Prodejní kanály bez supermarketů
05:06 - Bio kvalita a cena
05:42 - Zákazníci a udržitelnost
06:41 - Transparentnost a uhlíková stopa
07:54 - EU regulace udržitelnosti
09:15 - Zelený úvěr a ocenění
10:28 - Rakousko: podpora a identita