Ani stovky tun švestek nestačí. Jak na dobrou slivovici

Článek Ondřeje Katze. Pálit slivovici doma nemusí skončit dobře. Po exkurzi do výroby v Rudolf Jelínek oceňujeme, když někdo řemeslu skutečně rozumí. Umí vyrobit hektolitry kvalitního destilátu i limitovanou sérii špičkové slivovice.

Tradice výroby destilátů na Valašsku trvá podle některých pramenů už více než 400 let. Pálilo se to, co zbylo při výrobě piva, později se začalo destilovat obilí. Ve vizovickém regionu se ale díky vhodnému počasí mimořádně daří švestkám. A především z nich destilují už více než 130 let světoznámou slivovici Rudolf Jelínek.

Celý článek čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.