Ambiente

Vzdělání

Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

Co dům dal

Vítáme vás u poslechu podcastu Co dům dal. Spisovatel Lukáš Berný, historici, urbanisté, hospodští, lidé z Ambiente a informace, které v učebnicích nenajdete. Vydejte se s námi na místa, kde se píše hospodská historie.

Váží asi deset kilo, svůj původ má v pražské Celetné ulici a ví se o ní, že má ráda solnou lázeň. Kudy vede cesta od syrové kýty k plátku s křenem? Proč se její výroba přesunula do továrny? A kdo si střeží původní recepturu?

Aplikace Youradio Talk

Proč znají Pražskou šunku až v Číně a jak se tahle česká specialita vlastně vyrábí?

Poslechněte si podcast