Chef Arena #42 – Hana Budková

Mladí lidé jsou budoucností všech oborů, ani gastronomie není výjimkou. Důkazem je vítězka soutěže Kuchař roku v kategorii junior Hana Budková, která v nové epizodě podcastu Chef Arena sdílí pohled nejmladších kuchařů na současnou scénu. „Z mého ročníku hotelovky moc lidí v gastru nezůstalo, jsem ale optimistka. Vidím kolem sebe spoustu lidí v mém věku, kteří gastronomií žijí. Navíc tu teď máme projekty, které pomáhají naši generaci vychovávat k tomu, aby česká gastronomie byla světová,“ říká Budková s tím, že ona sama plánuje sbírat zkušenosti a plnit si své kuchařské sny. „Hlavně bych chtěla cestovat, poznávat kultury prostřednictvím jídla a vařit s místními,“ dodává.