Chef Arena #06 – Ladislav Černý

Ladislav Černý patří do mladé generace kuchařských nadějí. Ač maturoval teprve v roce 2016, má za sebou velmi slibně se rozvíjející kariéru, kdy vařil i po boku zvučných kuchařských jmen, což mu nikdy problém nedělalo a dle svých slov neměl problém ani s tím, se vedle zkušenějších kuchařů prosadit. „V gastru holt musíte mít ostré lokty, nejde jen někde v koutě a doufat, že to nějak vyjde, občas musíte zabrat, občas něco skousnout a když mi někdo něco řekne, tak se z toho nezblázním,“ říká Černý, který bojuje s roztroušenou sklerózou, ale odmítá se nemocí nechávat omezovat. „Je to hlavně o psychice, spoustu lidí to rozloží. Já jen o něco hůře vidím, jinak jsem v pohodě, nepřipouštím si, že by se to zhoršilo. Vymlouvat se na nemoc je blbost,“ komentuje svůj život s nemocí.