Karel Šimůnek

Společnost

Gastro

Umění

Chef Arena #04 – Danil Gorovoj

Chef Arena

Uznávaný gastromanažer a zakladatel restaurace Zas a Znova Karel Šimůnek si zve k mikrofonu česká kuchařská esa. Plnou verzi podcastu najdete na www.info.cz

<p><b>Rodák z Kazachstánu Danil Gorovoj propadl v Česku kuchařské vášni a po působení v klasické gastronomii se vydal cestou cateringu a vaření ve food trucku. „Strašně rád komunikuju s klientem, vysvětluju mu, jak se jídlo připravuje a z jakých je surovin. Chci si prostě povídat a mít zpětnou vazbu, což když jste jen zavření v kuchyni, tak nemáte. Oproti tomu street food, catering a food truck, to je jako když vylezete nahý mezi lidi. Zpětnou vazbu máte okamžitě a třeba po vás můžou začít házet vajíčka, když nejsou spokojeni,“ říká Gorovoj v nové epizodě podcastu Chef Arena. „Další výhoda je, že se touto cestou dostanete lidem do povědomí. V branži platí, že dokud neochutnáte, tak si catering neobjednáte. Můžete mít krásné fotky na sociálních sítích, ale to nestačí. Vlastně jsem tak splnil příjemné s užitečným,“ dodává.</b></p>

Aplikace Youradio Talk

Chef Arena #04 – Danil Gorovoj

Poslechněte si podcast