Karel Šimůnek

Společnost

Gastro

Umění

Chef Arena #03 – František Maděra

Chef Arena

Uznávaný gastromanažer a zakladatel restaurace Zas a Znova Karel Šimůnek si zve k mikrofonu česká kuchařská esa. Plnou verzi podcastu najdete na www.info.cz

<p><b>Prošel mnoha špičkovými kuchyněmi, ať už v Česku nebo v zahraničí, a to i jako šéfkuchař. Posledních šest let se ale František Maděra věnuje nové vášni v podobě street foodu. „Od počátku mě na tom bavila ta vazba s lidmi. Člověk není zavřený v kuchyni, ale je s lidmi v kontaktu a i jejich reakce jsou bezprostřední. Tak jsem se prostě rozhodl vařit po ulicích,“ vysvětluje s nadsázkou Maděra v nové epizodě podcastu Chef Arena. „Street food je super v tom, že pod něj schováte vlastně úplně všechno. Každá země má svůj street food, vlastně ani nepotřebujete vymýšlet nic nového,“ dodává.</b></p>

Aplikace Youradio Talk

Chef Arena #03 – František Maděra

Poslechněte si podcast