Český rozhlas

Volnočasové

Kuchařské čarování: Trhané maso – různé způsoby jeho přípravy a tipy na využití v pokrmech

České Budějovice

Reportáže z jižních Čech, písničky na přání a dechovka.

<p>Velmi populární úprava masa, která se mezinárodně označuje jako low and slow, tedy nízko a pomalu, bude hlavním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Poradí, jak trhané maso připravit klasickým pečením, také konfitováním, tedy vařením v tuku, a nakonec i ve vakuu bez přístupu vzduchu. A na závěr přidá recept na francouzský jahodový koláč.</p>

Aplikace Youradio Talk

Kuchařské čarování: Trhané maso – různé způsoby jeho přípravy a tipy na využití v pokrmech

Poslechněte si podcast