Kořeny – Z dějin jihočeských rodin a rodů: Na vaření nebylo na statku moc času. Ráno selka zadělala knedlíky, předala vše dceři a šla na pole

Knedlíky, chléb, sýr, sádlo, brambory, zelí, řepa. To bylo spolu s kořením, octem, solí a cukrem základem jídelníčku většiny selských obyvatel Pošumaví a Šumavy. Na statku se jedlo až poté, co byl obstarán dobytek, a na přípravu pokrmů mnohdy nezbývalo mnoho času.