044: Christian Cavallo o světě Ryzlinku rýnského nejen v Rheingau [AJ]

Při příležitosti konference Oenoforum 2026 na Moravu zavítal Christian Cavallo, který působí jako obchodní ředitel německého vinařství Schloss Vollrads.

Toto vinařství ze světoznámého vinařského regionu Rheingau je výjimečné svou 800 let dlouhou historií a také tím, že svá vína tvoří pouze z odrůdy Ryzlink rýnský. Není tedy divu, že toto vinařství zanechalo velkou stopu na vývoji podoby a vnímání této královské odrůdy.

Christian se podělí o pohled do historie i současnosti Ryzlinků v Rheingau a vysvětlí, jak a podle jakých principů se řídí vinařství světové úrovně vybudované na jediné odrůdě. Řeč bude také o přechodu na BIO režim ve vinicích a srovnání, jak Ryzlink rýnský v současnosti vnímají milovníci vína a zákazníci v různých koutech světa.

Sponzorem podcastu jsou BS vinařské potřeby. Děkujeme.

Projekt vzniká s podporou Vinařského fondu.