040: Pavel Buchwaldek – Trnitá cesta zeleniny a kam směřují gastroworkshopy
Národní sommelierka se za mikrofon tentokrát posadila opět s Pavlem Buchwaldkem – spolutvůrcem myšlenky gastroworkshopů pro vinaře, kreativním kuchařem a majitelem společnosti b.wine. Pavel se dlouhodobě věnuje kultivaci českých gastroprovozů a spojování světa gastronomie se světem vína.
Pavel je tentokrát opět v roli hosta podcastu při příležitosti posledního z aktuální série regionálních gastroworkshopů, který bude věnován zelenině. Zároveň bude řeč o tom, jak naše víno a gastronomii vnímají za hranicemi a na čem musíme stále pracovat.
Projekt vzniká za podpory Vinařského fondu. Děkujeme.
Popis podcastu
Podcast pro všechny, kteří si kladou otázku „červený nebo bílý“ aspoň jednou týdně. Naše povídání je o víně z mnoha pohledů. Tedy nečekejte jen vinařky a vinaře, ale v podstatě kohokoliv, kdo má rád víno a nějakým způsobem se účastní jeho života. A ten je fakt dlouhý.