Byznys nářez

Vzdělání

Osobní rozvoj

Byznys

6: Petr Svejkovský: Práce v gastru je intenzivní dril pro srdcaře, dlouhodobě chybí lidi

<div>Byznys nářez</div>

Pokud by si Petr Svejkovský, majitel společnosti Premium Gastro, mohl vybrat, vyrazil by na dovolenou na loď. To ale není na pořadu dne. 

Po době rozkvětu a rekordním roce 2019 nepřišel kouzelník, ale covid. Jeho společnost, která dodává špičkový stolní inventář do restaurací a hotelů, přidusilo loňské zastavení byznysu. Po 12 letech podnikání teď hledá rozmanité cesty, jak vybruslit z nepříznivé situace ven.

Za sebou má vskutku pozoruhodné zkušenosti. Vystudoval prestižní švýcarskou gastro školu, velel zásobování pro 5000 lidí na zaoceánské lodi a nyní je průvodcem hotelů a restaurací na cestě za kvalitním vybavením provozů. Do podnikání vstupoval s představou „kabria a věčné dovolené“. Obstála tato představa zkoušce reality?
 
Mimo jiné se dozvíte:

🔻 Jak jeho firma zareagovala na dobu pandemie?
🔻 Proč v gastru příliš nejede ekologie?
🔻 Jak funguje život na palubě a v podpalubí zaoceánské lodi?
🔻 A jak poznat tu nejčerstvější rybu?

<div>Pokud by si Petr Svejkovský, majitel společnosti Premium Gastro, mohl vybrat, vyrazil by na dovolenou na loď. To ale není na pořadu dne. <br><br>Po době rozkvětu a rekordním roce 2019 nepřišel kouzelník, ale covid. Jeho společnost, která dodává špičkový stolní inventář do restaurací a hotelů, přidusilo loňské zastavení byznysu. Po 12 letech podnikání teď hledá rozmanité cesty, jak vybruslit z nepříznivé situace ven.<br><br>Za sebou má vskutku pozoruhodné zkušenosti. Vystudoval prestižní švýcarskou gastro školu, velel zásobování pro 5000 lidí na zaoceánské lodi a nyní je průvodcem hotelů a restaurací na cestě za kvalitním vybavením provozů. Do podnikání vstupoval s představou „kabria a věčné dovolené“. Obstála tato představa zkoušce reality?<br> <br>Mimo jiné se dozvíte:<br><br>🔻 Jak jeho firma zareagovala na dobu pandemie?<br>🔻 Proč v gastru příliš nejede ekologie?<br>🔻 Jak funguje život na palubě a v podpalubí zaoceánské lodi?<br>🔻 A jak poznat tu nejčerstvější rybu?<br><br></div>

Aplikace Youradio Talk

6: Petr Svejkovský: Práce v gastru je intenzivní dril pro srdcaře, dlouhodobě chybí lidi

Poslechněte si podcast