EPIZODA 21 - Budějovický kávový týden 2024 - O AeroPressu s Coffee Dealerem

České Budějovice nejsou jen městem piva, ale také městem dobré kávy a kaváren. V rámci akce Budějovický kávový týden jsme v Budějckým podcastu vyzpovídali několik baristů, kteří místní kavárenskou scénu pomáhají formovat. Lukáš Faber známý jako Coffee Dealer provozuje stejnojmennou kavárnu v Písku, kde se zaměřuje na tzv. hand brew, tedy filtrovanou kávu připravovanou ručně před zákazníkem. Lukáš se mimo jiné účastní soutěže Czech AeroPress Championship, ze které si v roce 2022 přivezl 3. místo. Také proto vedl workshop o přípravě AeroPressu v rámci Budějovického kávového týdne 2024. O soutěžích, kavárenských projektech v době covidu i kávovém cateringu v kufru Smartu jsme si s Lukášem povídali v této epizodě. Prostor pro natáčení podcastu nám tentokrát poskytl COWORKING VŠTE https://www.coworkingvste.cz v centru Budějovic, který spadá pod Vysokou školu technickou a ekonomickou v ČB. Pokud budete shánět sdílenou kancelář nebo pronájem učebny či zasedačky, tohle je to pravé místo! Více o Budějovickém kávovém týdnu a Budějovické kávové stezce najdete na https://www.budejce.cz/kava. Součástí je také mapa zapojených kaváren s tradiční i výběrovou kávou. Coffee Dealer Písek najdeš na @coffeedealer_pisek