Český rozhlas

Společnost

Jan Punčochář prozradil trik od maminky. Jak na to, aby se řízek rozplýval jak máslo?

Blízká setkání

Tereza Kostková, Adéla Gondíková a Marek Němec vedou rozhovory s hosty, které znáte, anebo které stojí za to poznat. Blízká setkání vysíláme každý všední den po jedenácté na Dvojce.  Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/94810db5-cd5a-3198-bdfc-95a12fcfa3b9?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=94810db5-cd5a-3198-bdfc-95a12fcfa3b9_description">mujRozhlas.cz</a>.

S domovem se Janu Punčochářovi dodnes pojí vůně řízků. „To je vůně, která vás okamžitě vrátí domů,“ ujišťuje šéfkuchař v Blízkých setkáních s Terezou Kostkovou. A hned přidává trik, který má od maminky a dělá ho celý život. „Po usmažení vložíte řízek do hrnce, na jehož spodek dáte chleba, aby do něj odkapal tuk. Pak přiklopíte a dáte dodělat do trouby. Maso zkřehne a rozplývá se, jako když kousnete do másla.“ Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/94810db5-cd5a-3198-bdfc-95a12fcfa3b9?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=5bd94d89-88eb-3630-9b26-9ecadd1d8a16">mujRozhlas.cz</a>.

„Vůně řízků? Ta vás okamžitě vrátí domů,“ ujišťuje šéfkuchař Jan Punčochář osazenstvo Radiocafé Vinohradská 12 u živě vysílaných Blízkých setkáních Terezy Kostkové. A hned taky přidává trik od maminky, který dělá celý život. „Po usmažení vložíte řízek do hrnce, na jehož spodek dáte chleba, aby do něj odkapal tuk. Pak přiklopíte a dáte dodělat do trouby. Maso zkřehne a rozplývá se, jako když kousnete do másla.“ Jak udělat řízek ještě šťavnatější? A čeho se určitě vyvarovat? Všechny díly podcastu Blízká setkání můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/94810db5-cd5a-3198-bdfc-95a12fcfa3b9?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=5bd94d89-88eb-3630-9b26-9ecadd1d8a16">mujRozhlas.cz</a>.

Aplikace Youradio Talk

Jan Punčochář prozradil trik od maminky. Jak na to, aby se řízek rozplýval jak máslo?

Poslechněte si podcast