Jako první v Česku získal dvě michelinské hvězdy. „Pojišťovny by měly návštěvu špičkové restaurace hradit,“ říká Jan Knedla

Jako první v Česku získal ne jednu, ale hned dvě michelinské hvězdy. Jan Knedla, šéfkuchař z restaurace Papilio, ale přiznává, že jeho cesta na vrchol byla dlouhá a plná tvrdé práce. V Blesk Podcastu promluvil o životě ve špičkové gastronomii, netradičních surovinách i o tom, že si stále rád zajde na obyčejnou hospodskou dršťkovou s rohlíkem.